서민갑부 폐업 탈출 대작전 31회 2024-03-16 |
31 회
핫하다 핫해! MZ들의 성지 문래동에 폐업 탈출 전문 2MC가 떴다!
철공소 밀집 지역에 MZ 감성 식당들이 어우러진 이색 콘셉트로 사랑받는 문래창작촌. 손님들로 북적이는 대표적인 골목 상권이지만, 오늘의 주인공에겐 해당 사항 없음이라고. 벼랑 끝에서 서민갑부 폐업 탈출에 간절한 영상 편지를 남긴 사장의 사연은 무엇일까?
점검을 위해 가게로 출동한 2MC! 그러나 관리가 전혀 되지 않은 듯한 허름한 외관부터 빈티지와 빈티 사이의 난해한 내부 인테리어에 말을 잇지 못했다고... 간절한 사연을 듣고 찾아온 2MC를 실망하게 만든 가게의 상태는 그야말로 엉.망.진.창! 문래동 상권에 맞지 않는 메뉴부터 가격, 인테리어 등 2MC는 폭풍 지적을 이어갔다는데...
# 최고급 생고기만 사용! BUT 주방 위생은 최악? 급기야 은현장의 시식 거부 선언까지!
가게의 정체는 바로 최고급 생고기를 취급하는 육사시미집!
좋은 등급의 식재료를 사용하는 것과는 달리 주방 위생은 최악의 상태로 모두를 경악케 했다. 주방에 들어선 은현장은 칼집 대신 정수기 아래쪽 틈에 꽂아둔 녹슨 칼에 1차 분노, 한 번도 물청소한 적 없어 보이는 바닥상태에 2차 분노했다. 이어서 냉장고에선 유통기한이 지난 식재료까지 나와 모두를 놀라게 했다고. 충격에 빠진 은현장은 폐업 탈출 최초 시식 거부 선언까지 했는데! 2MC를 분노케 한 최악의 위생 상태와 엉망으로 방치된 가게! 과연 벼랑 끝에 놓인 사장님에게 2MC가 내린 결단의 솔루션은 무엇일까?
# 이원일의 일대일 특강부터 연매출 18억 원 냉삼 멘토까지~ 역대급 솔루션 총출동!
2MC의 폐업 위기 가게 심폐 소생! ‘육사시미에서 냉동 삼겹살’로 긴급 업종 변경?!
다양한 레시피를 보유한 이원일 셰프가 사장님을 위해 직접 출동했다! 남들과 다른 냉동 삼겹살집의 차별화를 위한 특급 메뉴는 바로... “청국장!” 사장님은 과연 이원일 셰프의 시그니처 청국장 레시피를 제대로 구현해 낼 수 있을까?
냉동 삼겹살에 입문하는 사장님을 위한 연매출 18억 원의 냉삼 멘토 전격 투입!
웨이팅은 기본, MZ세대 취향 저격한 맛과 분위기를 모두 잡은 대박 냉삼집의 노하우를 모두 전수한다. 가장 식감이 좋은 냉삼 두께부터 밑반찬 세팅, 멘토만의 특급 소스 레시피까지 탈탈 털어왔다는데... 사장님의 역대급 솔루션은 방송을 통해 공개된다!
# 최종 점검 D-DAY! 폐업 탈출을 위해 업종까지 변경한 사장님의 솔루션 결과는?!
역대급 솔루션을 마친 후, 드디어 다가온 최종 점검 날!
2MC는 다른 가게로 착각할 만큼 싹 바뀐 가게 외관에 깜짝 놀랐는데. 냉동 삼겹살집으로 변경된 업종에 맞춘 간판 교체부터 밖에서도 볼 수 있는 메뉴와 가격표시로 감탄을 자아냈다고. 특히 가게에 들어선 2MC를 맞이한 사장님의 인상까지 달라져 모두를 놀라게 했다는데... 과연 폐업 위기 가게는 대박 냉삼집 멘토X이원일 셰프의 특급 청국장 솔루션으로 완벽 변신에 성공했을까?"
핫하다 핫해! MZ들의 성지 문래동에 폐업 탈출 전문 2MC가 떴다!
철공소 밀집 지역에 MZ 감성 식당들이 어우러진 이색 콘셉트로 사랑받는 문래창작촌. 손님들로 북적이는 대표적인 골목 상권이지만, 오늘의 주인공에겐 해당 사항 없음이라고. 벼랑 끝에서 서민갑부 폐업 탈출에 간절한 영상 편지를 남긴 사장의 사연은 무엇일까?
점검을 위해 가게로 출동한 2MC! 그러나 관리가 전혀 되지 않은 듯한 허름한 외관부터 빈티지와 빈티 사이의 난해한 내부 인테리어에 말을 잇지 못했다고... 간절한 사연을 듣고 찾아온 2MC를 실망하게 만든 가게의 상태는 그야말로 엉.망.진.창! 문래동 상권에 맞지 않는 메뉴부터 가격, 인테리어 등 2MC는 폭풍 지적을 이어갔다는데...
# 최고급 생고기만 사용! BUT 주방 위생은 최악? 급기야 은현장의 시식 거부 선언까지!
가게의 정체는 바로 최고급 생고기를 취급하는 육사시미집!
좋은 등급의 식재료를 사용하는 것과는 달리 주방 위생은 최악의 상태로 모두를 경악케 했다. 주방에 들어선 은현장은 칼집 대신 정수기 아래쪽 틈에 꽂아둔 녹슨 칼에 1차 분노, 한 번도 물청소한 적 없어 보이는 바닥상태에 2차 분노했다. 이어서 냉장고에선 유통기한이 지난 식재료까지 나와 모두를 놀라게 했다고. 충격에 빠진 은현장은 폐업 탈출 최초 시식 거부 선언까지 했는데! 2MC를 분노케 한 최악의 위생 상태와 엉망으로 방치된 가게! 과연 벼랑 끝에 놓인 사장님에게 2MC가 내린 결단의 솔루션은 무엇일까?
# 이원일의 일대일 특강부터 연매출 18억 원 냉삼 멘토까지~ 역대급 솔루션 총출동!
2MC의 폐업 위기 가게 심폐 소생! ‘육사시미에서 냉동 삼겹살’로 긴급 업종 변경?!
다양한 레시피를 보유한 이원일 셰프가 사장님을 위해 직접 출동했다! 남들과 다른 냉동 삼겹살집의 차별화를 위한 특급 메뉴는 바로... “청국장!” 사장님은 과연 이원일 셰프의 시그니처 청국장 레시피를 제대로 구현해 낼 수 있을까?
냉동 삼겹살에 입문하는 사장님을 위한 연매출 18억 원의 냉삼 멘토 전격 투입!
웨이팅은 기본, MZ세대 취향 저격한 맛과 분위기를 모두 잡은 대박 냉삼집의 노하우를 모두 전수한다. 가장 식감이 좋은 냉삼 두께부터 밑반찬 세팅, 멘토만의 특급 소스 레시피까지 탈탈 털어왔다는데... 사장님의 역대급 솔루션은 방송을 통해 공개된다!
# 최종 점검 D-DAY! 폐업 탈출을 위해 업종까지 변경한 사장님의 솔루션 결과는?!
역대급 솔루션을 마친 후, 드디어 다가온 최종 점검 날!
2MC는 다른 가게로 착각할 만큼 싹 바뀐 가게 외관에 깜짝 놀랐는데. 냉동 삼겹살집으로 변경된 업종에 맞춘 간판 교체부터 밖에서도 볼 수 있는 메뉴와 가격표시로 감탄을 자아냈다고. 특히 가게에 들어선 2MC를 맞이한 사장님의 인상까지 달라져 모두를 놀라게 했다는데... 과연 폐업 위기 가게는 대박 냉삼집 멘토X이원일 셰프의 특급 청국장 솔루션으로 완벽 변신에 성공했을까?"
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