서민갑부 폐업 탈출 대작전 22회 2023-12-16 |
22 회
서울특별시 동대문구에 위치한 냉동삼겹살집 사장님의 이야기가 공개된다. 남매가 힘을 합쳐 1년 4개월째 운영하고 있지만 계속되는 적자로 빚만 쌓여가고 있다는데. 과연 2MC의 솔루션을 통해 적자의 늪에서 벗어날 수 있을까?
대학교가 인접해 있어 유동인구가 많을 것으로 상권을 분석한 2MC. 하지만 정체를 알 수 없는 간판과 홍보 배너조차 세워져 있지 않은 외관에 은현장은 “딱 봐도 장사가 안 되는 이유가 보여요”라며 독설을 날렸다. 답답한 마음으로 가게에 들어선 은현장은 박스를 잘라 만든 성의 없는 메뉴판과 특색 없는 가게 인테리어를 둘러보며 지적을 이어갔다.
음식을 주문한 후, 주방점검에 들어간 2MC는 깨끗한 위생상태에 칭찬을 건넨 것도 잠시, 세팅된 상차림을 보고 실망감을 감추지 못했는데. 빈약한 반찬 가짓수와 특색 없는 플레이팅에 은현장은 “이게 최선은 아니잖아요”라며 혹평을 늘어놓았다.
이어서 사장님은 18년 전 화재사고로 집이 전소되면서 전신에 3도 화상을 입고 죽을 고비를 넘겼다는 가슴 아픈 사연을 털어놓았다. 화상 흉터 때문에 다른 일은 할 수 없었다는 사장님은 용기를 내어 자영업을 시작했다는데. 이에 은현장은 위기를 극복한 사장님의 기운을 손님들에게 나누어주길 바란다며 맞춤형 솔루션을 제시했다.
최초 점검 이후, 사장님은 연 매출 10억 원의 냉동삼겹살집 양희준 멘토를 만나 MZ세대를 취향 저격할 특제 소스부터 사이드 메뉴 레시피까지 아낌없이 전수받았다. 뒤이어 현재까지도 화상 후유증으로 일상생활이 불편하다는 사장님은 화상 전문병원을 찾았는데. 사장님의 건강상태를 꼼꼼히 체크하던 의사에게 뜻밖의 진단을 듣게 된다. 사장님의 건강에 무슨 문제가 있는 걸까?
서민갑부 폐업 탈출 대작전
매주 토요일 밤 7시 50분 방송
서울특별시 동대문구에 위치한 냉동삼겹살집 사장님의 이야기가 공개된다. 남매가 힘을 합쳐 1년 4개월째 운영하고 있지만 계속되는 적자로 빚만 쌓여가고 있다는데. 과연 2MC의 솔루션을 통해 적자의 늪에서 벗어날 수 있을까?
대학교가 인접해 있어 유동인구가 많을 것으로 상권을 분석한 2MC. 하지만 정체를 알 수 없는 간판과 홍보 배너조차 세워져 있지 않은 외관에 은현장은 “딱 봐도 장사가 안 되는 이유가 보여요”라며 독설을 날렸다. 답답한 마음으로 가게에 들어선 은현장은 박스를 잘라 만든 성의 없는 메뉴판과 특색 없는 가게 인테리어를 둘러보며 지적을 이어갔다.
음식을 주문한 후, 주방점검에 들어간 2MC는 깨끗한 위생상태에 칭찬을 건넨 것도 잠시, 세팅된 상차림을 보고 실망감을 감추지 못했는데. 빈약한 반찬 가짓수와 특색 없는 플레이팅에 은현장은 “이게 최선은 아니잖아요”라며 혹평을 늘어놓았다.
이어서 사장님은 18년 전 화재사고로 집이 전소되면서 전신에 3도 화상을 입고 죽을 고비를 넘겼다는 가슴 아픈 사연을 털어놓았다. 화상 흉터 때문에 다른 일은 할 수 없었다는 사장님은 용기를 내어 자영업을 시작했다는데. 이에 은현장은 위기를 극복한 사장님의 기운을 손님들에게 나누어주길 바란다며 맞춤형 솔루션을 제시했다.
최초 점검 이후, 사장님은 연 매출 10억 원의 냉동삼겹살집 양희준 멘토를 만나 MZ세대를 취향 저격할 특제 소스부터 사이드 메뉴 레시피까지 아낌없이 전수받았다. 뒤이어 현재까지도 화상 후유증으로 일상생활이 불편하다는 사장님은 화상 전문병원을 찾았는데. 사장님의 건강상태를 꼼꼼히 체크하던 의사에게 뜻밖의 진단을 듣게 된다. 사장님의 건강에 무슨 문제가 있는 걸까?
서민갑부 폐업 탈출 대작전
매주 토요일 밤 7시 50분 방송
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