서민갑부 폐업 탈출 대작전 11회 2023-09-30 |
11 회
지난 23일 방송에서는 의정부 정육점 식당의 정체성 없는 메뉴 구성과 충격적인 국밥 육수 조리 과정이 공개돼 MC들을 충격에 빠트렸다. 하지만 눈물을 쏟아내며 절실하게 도움을 청하는 사장님의 진심에 솔루션을 제시해 주기로 했던 은현장. 이어서 사장님을 돕기 위해 연 매출 25억 원의 ‘석갈비 장인’ 배세창 멘토까지 지원사격에 나섰다.
서민갑부 최초로 8일간의 합숙 훈련에 들어갔던 사장님! 고기 손질법부터 초벌 과정, 갈비 김치찌개 레시피까지 전수받았다. 거기에 배세창 멘토는 ‘석갈비 화구’가 없던 정육점 식당을 위해 직접 ‘화구 설치’까지 해줬다고. 새롭게 재탄생한 정육점 식당은 방송을 통해 공개될 예정이다.
며칠 뒤, 긴급 점검으로 불시에 정육점 식당을 찾은 은현장과 제이쓴. 기대 속에 갈비 김치찌개’를 시식하고 가게에는 정적만 흘렀다고. 이내 은현장은 "이건 김치찌개가 아니라 김칫국"이라고 혹평을 쏟아냈다는 후문. 과연 의정부 정육점 식당 사장님은 무사히 솔루션을 마칠 수 있을까?
# 섣부른 가게 인수로 폐업 위기에 놓인 사장님을 구출하라!
뒤이어 방송되는 열 번째 폐업 탈출의 주인공은 준비 기간도 없이 급하게 가게를 인수해 10개월째 운영하고 있는 반려동물 수제 간식집이다. 연극배우 출신인 사장님은 안정적인 삶을 꿈꾸며 자영업에 뛰어들었지만, 계속된 적자로 폐업 위기에 놓였다는데. 위기에 처한 반려동물 수제 간식집을 위해 2MC가 나섰다!
가게에 들어선 은현장은 "도대체 이 가게의 매력이 뭔지 모르겠다"는 혹평을 쏟아냈다. 수제 간식보다 더 많은 기성품을 판매 중인 데다, 수제 간식 클래스를 위해 만든 가게임을 알면서도 "클래스를 안 하는 게 목적"이라며 상황을 무마하려는 사장님의 태도 때문! 이어지는 은현장의 일침에 그제야 "클래스를 하려고 한다"며 말을 바꾸기까지 했다는데. 대책 없는 사장님의 모습에 결국 폭발하고 말았다는 2MC. 과연 사장님은 솔루션을 받아 문제점을 개선할 수 있을까?
서민갑부 폐업 탈출 대작전
매주 토요일 밤 7시 50분 방송
지난 23일 방송에서는 의정부 정육점 식당의 정체성 없는 메뉴 구성과 충격적인 국밥 육수 조리 과정이 공개돼 MC들을 충격에 빠트렸다. 하지만 눈물을 쏟아내며 절실하게 도움을 청하는 사장님의 진심에 솔루션을 제시해 주기로 했던 은현장. 이어서 사장님을 돕기 위해 연 매출 25억 원의 ‘석갈비 장인’ 배세창 멘토까지 지원사격에 나섰다.
서민갑부 최초로 8일간의 합숙 훈련에 들어갔던 사장님! 고기 손질법부터 초벌 과정, 갈비 김치찌개 레시피까지 전수받았다. 거기에 배세창 멘토는 ‘석갈비 화구’가 없던 정육점 식당을 위해 직접 ‘화구 설치’까지 해줬다고. 새롭게 재탄생한 정육점 식당은 방송을 통해 공개될 예정이다.
며칠 뒤, 긴급 점검으로 불시에 정육점 식당을 찾은 은현장과 제이쓴. 기대 속에 갈비 김치찌개’를 시식하고 가게에는 정적만 흘렀다고. 이내 은현장은 "이건 김치찌개가 아니라 김칫국"이라고 혹평을 쏟아냈다는 후문. 과연 의정부 정육점 식당 사장님은 무사히 솔루션을 마칠 수 있을까?
# 섣부른 가게 인수로 폐업 위기에 놓인 사장님을 구출하라!
뒤이어 방송되는 열 번째 폐업 탈출의 주인공은 준비 기간도 없이 급하게 가게를 인수해 10개월째 운영하고 있는 반려동물 수제 간식집이다. 연극배우 출신인 사장님은 안정적인 삶을 꿈꾸며 자영업에 뛰어들었지만, 계속된 적자로 폐업 위기에 놓였다는데. 위기에 처한 반려동물 수제 간식집을 위해 2MC가 나섰다!
가게에 들어선 은현장은 "도대체 이 가게의 매력이 뭔지 모르겠다"는 혹평을 쏟아냈다. 수제 간식보다 더 많은 기성품을 판매 중인 데다, 수제 간식 클래스를 위해 만든 가게임을 알면서도 "클래스를 안 하는 게 목적"이라며 상황을 무마하려는 사장님의 태도 때문! 이어지는 은현장의 일침에 그제야 "클래스를 하려고 한다"며 말을 바꾸기까지 했다는데. 대책 없는 사장님의 모습에 결국 폭발하고 말았다는 2MC. 과연 사장님은 솔루션을 받아 문제점을 개선할 수 있을까?
서민갑부 폐업 탈출 대작전
매주 토요일 밤 7시 50분 방송
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